Archivi del mese: giugno 2011

Degustazione Altea Illotto…le foto

I vini in degustazione…la Montenisa Brut è l’intruso   Il caprino sardo stagionato sei mesi e il buon Luca con amici   I tre bianchi Altea Illotto 2007/2008/2009 e la pizza rustica alla napoletana   Ci riscaldiamo per la partenza … Continua a leggere

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Degustazione dei vini di Altea Illotto

La brochure per gli appunti   Per le serate ‘I vini degli Eroi‘ è in scena presso I Coloniali di Lina Esposito la Sardegna, ma direi quella parte dell’isola meno conosciuta se si pensa alla IGT Serdiana valorizzata dall’Azienda Agricola Altea … Continua a leggere

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Pesce azzurro a quantità!

Ricciola scottata con sesamo nero   Non c’è mass-media o nutrizionista che non esalti il valore alimentare del pesce, pochi grassi, tanti omega 3, sali minerali e tanto altro, in particolare di quello azzurro nei pasti quotidiani, cosa che si accentua nel … Continua a leggere

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Non si passa avanti…

Mastroberardino – Taurasi etichetta bianca 1978   Partiamo dal presupposto che relativamente ad un qualsiasi vino di 33 anni non si possono fare eccessive pippe su equilibri e armonicità, ma si può parlicchiare semplicemente sul campo emozionale e dividere questi … Continua a leggere

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Ancora cozze…

Linguine cozze e zucchine al profumo di mentuccia   E che ci posso fare se per me maggio e gli inizi di giugno sono i mesi della ‘cozza’, gli unici due nei quali riesco a trovare le cozze di scoglio … Continua a leggere

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Le Marche che smarcano!

Tenuta di Tavignano – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Misco ’08   Piccola grande azienda (230 ha totali) a cavallo tra Macerata e Ancona in un territorio da fiaba tra verdi colline ricche di alberi secolari e limpide … Continua a leggere

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Visita a Tenuta San Francesco – Tramonti

Cantine Tenuta San Francesco   La Costiera Amalfitana o meglio la zona montana e meno mondana della ‘Divin Costiera’, è un luogo in cui visitare, nei giorni in cui il tempo non invoglia alla secca salinità del mare e al calore del sole, piccole realtà … Continua a leggere

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Un altro Barolo

Giovanni Canonica Barolo Paiagallo 2007   Nella categoria vignaioli per passione rientra a pieno titolo Gianni Canonica titolare dell’agriturismo al centro di Barolo dal nome ‘il Quarto Stato‘, che oltre ad una semplice e discreta ospitalità ha la fortuna di … Continua a leggere

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Un Limoux di influenza australiana

Sieur d’Arques – Limoux AOC 2008 – Tourques & Clochers   Languedoc-Roussillon è stata per molto tempo una denominazione del Sud-Est della Francia caratterizzata da vini dozzinali e produzioni di grossi quantitativi, fino a quando intorno agli anni ’70 molti domaines … Continua a leggere

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