Archivi del mese: settembre 2011

Cataratto etico, ma buono?

Terre Tosse di Giabasco Cataratto 2009 – Centopassi   Non essendo un giornalista, nè un degustatore professionista posso permettermi di valutare questa bottiglia comodamente da casa mia, da usufruitore-gastrofighetto, senza entrare in polemica con qualcuno, offendere qualcun’altro o fare scoop per … Continua a leggere

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La santissima Trinidad

Tinidad Reyes   Cubano dalla veste molto elegante e raffinata, realizzato dalla Casa di produzione Trinidad che in passato veniva commercializzato solo nella versione Fundadores, per intenderci quei sigari che si vedono nei film americani della tipologia bella lunga da fumarseli in oltre … Continua a leggere

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Il bottiglione di Merlot

Merlot dal Pic 2002 – Collavini   Ci sono delle bottiglie che conservo in cantina e che non mi sognerei mai di aprire, al buio o allo scoperto, in una di quelle serate goliardiche tra amici eno-appassionati, perchè molti (forse … Continua a leggere

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Un sigaro da personalità

Toscano del Presidente   E’ ora di inaugurare una nuova categoria di post da condividere per i pochi sfortunati che inciampano in questo blog, e precisamente le sensazioni provate nel fumare sigari e il piacere che si può provare nel chiudere una serata … Continua a leggere

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…e che denominazione è?

Bifermo bianco doc 2005 Borgo di Colloredo   Quando penso al Molise mi vengono in mente due cose: Antonio di Pietro di Montenero di Bisaccia (CB) e La Dispensa di Colli al Volturno, tappa gastronomica in una piccola bottega di … Continua a leggere

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Occhi Pinti del Monte Pertosa

Calamarata con fagioli   Il freddo che ha investito l’Italia in questo inizio settimana, oltre alle fastidiose quanto necessarie (per il mondo agricolo) piogge, mi hanno fatto recuperare dalla dispensa un pacchetto sottovuoto di fagioli Occhi Pinti coltivati biologicamente dall’Azienda … Continua a leggere

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Profumo di fondale

Fidanzatini capresi con ragù di tonno   Settembre, mese di tonnetti e di pesca a traina e quindi anche di ottime grigliate di palamiti e tranci di tonno rosso scuro, dal sapore deciso e versatile rispetto a intingoli e spezie fresche. … Continua a leggere

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Quel gran genio del mio amico…

Per iniziare senza presunzioni di sorta   Lungi dall’essere una ‘pavoneggiante cronostoria’ di quello che sbevazzo occasionalmente con vecchi e nuovi compagni di dipendenza da alcol (quello buono per quello che si può!), ma semplicemente una condivisione goliardica degli infiniti … Continua a leggere

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A volte provo a fare il dolce…

Torta al cocco   Non faccio atto di modestia quando dico che i dolci non sono il mio forte, perchè la percentuale di insucessi sfiora il 50%. Tutte quelle regole precise e quei misurini per liquidi e bilancini per i soliti al … Continua a leggere

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