Figli di un Bacco minore…ma sarà vero?

Il tavolo prende forma

 

La batteria della serata

 

Spezzatino di vitellino nel coccio

 

La serata finalmente parte

 

Evoluzioni di ombre

 

Bruschina di Kamut con stringata di maiale nero casertano, noci, pesto di pistacchi e balsamico caramellato in casa 

 

 

Il Trebbiano Modenese 2008 di Vittorio Graziano

 

Bianchi color Rosso

 

Sassaia 2007 di Maule e Forgiarin 2006 di Bulfon

 

Costanti opacità

 

La dialettica del gruppo

 

Flan di patata gialla napoletana, cipolla di Montoro e cicoria su fondue di caciocavallo di pezzata rossa

 

Momenti di riflessione

 

Spergola ‘la vigna ritrovata’ 2007 Tenuta di Aljano e Barbichè 2007 di Coutadin

 

Si impiatta

 

Cortecce pastificio Vicidomini saltate con broccolo nero, guanciale di Tramonti e ricotta salata di pecora irpina

 

Particolari attenzioni

 

 

Burson di Burson 2006 di Longanesi portato da Generoso

 

Ruchè di Castagnole Monferrato 2006 di Cascina Tavjin e spezzatino di vitellino con castagne  avellinesi e radicchio trevigiano

 

 

Luca e Sergio

 

 

Dolcetto di Ovada ‘Gli Scarsi’ 2006 Pino Ratto

 

 

Pecorino stagionato 8 mesi e bufalino affumicato…lucani

 

Malvasia di Vulcano 2010 Lantieri e Sfogliatelle di Carraturo

 

 

Senza veli

 

 

Toscani e Cubani come vezzo

 

Leggeri parole come il fumo

 

Dopo le 24,00 si festeggia il compleanno di Lucio

 

Calici in alto per conclusioni Oltralpe…per non far torto agli odiati cugini

Cla.

 

 

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